Collecte, prestations complémentairesFormation
Formation
Le Laboratoire Départemental d’Analyse et de Recherche de la Dordogne est reconnu comme organisme de formation enregistré sous le n° 7224P005724, auprès du Préfet de Région d'Aquitaine.
Les prestations de formation
- Réalisation d’audit pour le contrôle d’un dispositif « HACCP » ou de diverses procédures incluses dans un plan de maîtrise sanitaire ou liées à un référentiel.
- Réalisation de séances de formation au laboratoire ou sur site pour les thèmes suivants :
- Démarche de maîtrise des risques en restauration collective, présentation de la démarche « HACCP »
- La procédure de nettoyage et de désinfection (élaboration, mise en application et contrôle de son efficacité)
- Elaboration d’un plan de maîtrise des risques en lingerie selon le protocole RABC.
- La démarche HACCP et le plan de maîtrise sanitaire en abattoir pour divers secteurs : Abattoirs, Atelier de découpe et de transformation de viandes, Laiterie, Fromagerie, …
Conseils et aides à la rédaction
- Conseils et aide à l’élaboration d’un plan de maîtrise des risques : plan HACCP.
- Conseils et aide à l’élaboration d’un plan de maîtrise sanitaire : PMS.
- Conseils et aide à la rédaction d’un dossier de demande d’agrément.
- Conseils et aide pour la gestion d’anomalie ou pour des actions correctives.
- Suivi et interprétation des résultats de contrôles.